По традиции свадебное застолье завершается тем, что молодожены угощают гостей свадебным тортом! Хочется пройтись немного по истории и вспомнить, откуда же пошла эта традиция.
Традиции разрезать свадебный торт уже более пяти тысяч лет! И рождение ее было еще в Римской империи. Различия того времени от этого заключается лишь в том, что тогда предлагался не торт, а хлеб. Пекли его из пшеничной или ячменной муки. Интересно то, что жених ломал его прямо над головой своей супруги, раздавая гостям кусочки, символизировавшие счастье. Конечно же, на голове невесты оставались крошки, которые жених собирал и съедал вместе со своей любимой. Таким образом, муж показывал, кто будет хозяином в доме! Необычно, не правда ли? :) Но уже тогда такие пироги заказывали у кондитеров, а те, в свою очередь, украшали торт разными фруктами, орехами, заливали глазурью.В Шотландии тоже был интересный обычай, связанный с праздничным хлебом. Однако пекся он из овсяной муки и походил на тонкую лепешку. На голову молодой жены подружки клали салфетку, а на салфетку ставили корзину с хлебом. Хорошо, что такие обычаи не дошли до нас. =)
В Древней Руси, как известно, тоже был не торт, а каравай. Этот самый каравай пек не один человек: тесто доверялось только замужним женщинам, выпекать мог только мужчина, нарезку торта поручали ребенку. А раздавали лакомые кусочки сваты. Такая церемония сопровождалась веселыми песнями. Наверное отсюда и пошла традиция, когда после загса молодоженов встречают родители с караваем на ручнике и солью.
В Англии же вместо свадебного торта перед молодыми супругами складывались маленькие сладкие булочки, приносимые гостями, над которыми муж с женой пытались обменяться поцелуем, дабы их будущая жизнь была счастливой и многодетной. Но один кулинар, присутствовавший на одной из таких свадеб, пожалел молодоженов, которые не смогли даже увидеть друг друга из-за количества принесенных булочек в подарок. Он и решил покрыть такой торт глазурью и разместить их на специальной многоярусной подставке. Так впервые и появился многоэтажный свадебный торт.
Существует другой вариант появления многоэтажного торта. У одного лондонского кондитера дочь выходила замуж, и он долго думал, что придумать в подарок ей на свадьбу. Идея пришла внезапно: он увидел купол Сент-Брайдской церкви на Флит-стрит и решил испечь торт такой формы!
В наше время не является обязательной традиция свадебного торта. Если свадебный бюджет может позволить, то это конечно здорово, если нет – ничего зазорного и постыдного в этом нет!! Семейная жизнь молодоженов все равно будет сладкой, счастливой и долгой!!
Источник: Cвадебный портал Москвы: платья и прически на свадьбу